Denizden Sofraya Yemek Hazırlamak.Denizden Masaya Yemek dağıtım sitelerinde saatlerce dolaşırken akla gelen sorulardan biri şudur: Bu yemek aslında nereden geliyor? Normal yemek dağıtım setlerinin kolaylığı, akşam yemeğinde ne yiyeceğiniz sorununu çözebilse de, çoğu durumda kolaylık ve anlaşılırlığı değiştiriyoruz - kapınızda görünene kadar ne elde ettiğinizi tam olarak bilmiyorsunuz, ve o zaman bile, yemeğinizi kaynağına kadar takip etmek zor olabilir. Ve balık gibi bazı gıda ürünlerinde bu bilgi çok önemlidir. Son zamanlarda yapılan iki araştırmanın gösterdiği gibi, deniz ürünleri endüstrisinde dolandırıcılık çok yaygın. Bu raporlar, NOAA ve Okyanusya , Amerikalıların tabağına gelen deniz ürünlerinin yüzde 90'ının ithal edildiğini ve genellikle kötü düzenlenmiş endüstriyel çiftliklerden tedarik edildiğini belirtti. Ayrıca Oceana'nın test ettiği deniz ürünlerinin yüzde 28'inin yanlış etiketlendiği ve bu yanlış etiketlenen deniz ürünlerinin yarısından fazlasının (yüzde 58) tüketiciler için sağlık riski oluşturduğu tespit edildi. Özetle, satın aldığınız balık aslında aldığınız balık değil.
Ev yemeği teslimat kitlerinde yeni trende girin: doğrudan size gönderilen sürdürülebilir deniz ürünleri. ABD'deki en iyi restoranlara deniz ürünleri gönderen şirketlerin çoğu, en azından kendiniz pişirmeye hazır olduğunuz sürece, artık birinci sınıf balık için pahalı restoranlara gitmenize gerek kalmaması için yemek dağıtım hizmetleri oluşturdu. Bu şirketlerden bazıları bir adım daha ileri giderek balığınızı kimin ve ne zaman yakaladığını bilmeniz için izlenebilir ürün bilgileri sunar. Size uygun olanı seçebilmeniz için bu seçeneklerin en iyilerini, ek kolaylıklarını ve maliyetlerini değerlendirerek inceledik.
Sizzlefish Abonelikleri
Sizzlefish'ten bir yayılma.cızırtılı balık Sizzlefish, 30 yılı aşkın bir süredir birinci sınıf marketlere ve restoranlara deniz ürünleri tedarik ediyor. Son zamanlarda, sahibi Rob Mayo, Sizzlefish Abonelikleri'nin lansmanı ile, ürününü doğrudan tüketicilere göndermek için kaynak, hazırlama ve paketleme konusunda yılların deneyimini kullanmaya karar verdi. Bir gönderiyi ne sıklıkta almak istediğinizi ve her teslimatta ne olacağını seçebilirsiniz - tüm balıkları hasattan hemen sonra anında dondurulur. Ayrıca bir sonraki paketinizin ulaşacağı tarihi seçebilir, gönderileri atlayabilir ve hatta aboneliğinizi hiçbir ek ücret ödemeden duraklatabilirsiniz.
Sizzlefish'in en iyi yanı çeşitliliğidir. Bazı deniz ürünleri dağıtım programları sizi büyük miktarlarda tek bir balık türüne kilitler, bu nedenle her gece aynı şeyi yemekten kolayca yorulursanız, Sizzlefish tam size göre bir hizmettir. Lezzetli bir akşam yemeği için halibutlarını hafif bir miso sır ile eşleştirin.
Denizden Masaya
Denizden Masaya.Deniz 2 Masa yıldız savaşları filmi ne zaman çıkıyor
Baba ve oğul ekibi Michael ve Sean Dimin, ABD genelinde ev aşçılarına en yüksek standartta vahşi yakalanmış, sürdürülebilir Amerikan deniz ürünlerini getirerek bozuk bir deniz ürünleri tedarik zinciri olarak gördüklerini düzeltmek için Sea to Table'ı 2009'da kurdular.
Şirket kurucuları, 10 yıl boyunca ABD'nin her kıyısındaki balıkçılar ve rıhtımlarla ilişkiler geliştirerek, avlarını bir gecede ülkenin dört bir yanındaki şeflere ve kampüslere gönderdiler. Deniz ürünleri ABD'de Naknek, Alaska, St. Petersburg, Florida ve Cape Cod, Massachusetts gibi küçük sahil kasabalarında yakalanır ve paketlenir. Tüm Denizden Sofraya Eve Teslim deniz ürünleri yüzde 100 kimyasal içermez, en yüksek tazelikte flaş dondurulur ve geri dönüştürülmüş bitki materyalinden yapılmış çevre dostu yalıtımla paketlenir.
Deniz ürünlerinizin nereden geldiğini önemsiyor ve sürdürülebilir deniz ürünleri hareketini desteklemek istiyorsanız Sea to Table en iyi seçiminiz. Balıkları, doğrudan rıhtımdan gönderilmiş gibi hissettiren bir ağ içinde paketlenmiş olarak gelir. Ek olarak, ürünlerinin her biri, kaynağına kadar takip edebilmeniz için yakalama yöntemi, iskele ve balıkçı gemisi gibi bilgilerle etiketlenmiştir. Şeffaflık arayan biri için bu önemli bir özellik. Somonları, sadece biraz limon kabuğu rendesi ile mükemmel bir şekilde eşleştirildi.
Liman Ticareti
Harbour Trading'den yeni bir kutu.Liman Ticareti.avengers sonsuzluk savaşı yapmanın maliyeti
Harbour Trading, müşterilere ABD'deki balıkçılardan sürdürülebilir, vahşi, taze balıklar getiriyor ve ticari bir balıkçı olan David Goldsmith tarafından kuruldu. adlı bir sistem kullanarak Balık Traksı , Harbour Trading, her yemeğin müşterisinin, balıklarını yakalayan kaptan ve mürettebatla tanışmak için telefonlarında tarayabilecekleri özel bir kod kullanarak balıklarının nerede yakalandığını görmelerine olanak tanır - bu, 72 saat içinde evinize taze olarak teslim edilir.
Harbour Trading'in en iyi yanı, her gönderiye dahil ettikleri lezzetli donanımlardır - baharatlar ve akşam yemeğinize biraz lüks katmak için mum ve deniz tuzu kek gibi küçük ekstralar. Diğer bir bonus da, tüm malzemelerin plastik yerine cam içinde paketlenmiş olmasıdır. Fistoları yemek takımıyla gelen balkabağı püresinde yaptım, mükemmel dengelenmiş. Kızarmış kabak çekirdeği de yemek pişirirken atıştırmak için harikaydı. Sadece balık istiyorsanız ve fırfırlar ya da bir gurme deneyimi umursamıyorsanız, bu kutu size göre değil. Ancak birinci sınıf bir restorana benzeyen lüks bir gurme deniz ürünleri deneyiminden hoşlanıyorsanız, bu sizin en iyi seçiminizdir.
Fabio tarafından ıstakoz
Fabio'dan Lobster'dan ıstakoz.Fabio'dan ıstakoz. Lobster by Fabio, ünlü şef Fabio Viviani ve iş ortağı Mark Murrell tarafından yönetilen bir deniz ürünleri teslimat hizmetidir. Servis, Maine'deki Black Point Lobster Company'de çalışıyor ve taze canlı Maine ıstakozu, ıstakoz kuyruğu ve ıstakoz rulo kitleri satıyor. Deniz ürünleri bir gecede gönderilir ve 50 eyaletten herhangi birine teslim edilebilir. Portland, Maine'deki yerel bir Balık Satıcısı ile özel bir ilişkileri var ve ıstakozları açıkta yakalanıyor.
Doğu sahiline kadar dolaşmak zorunda kalmadan doğrudan kapınıza teslim edilen vahşi yakalanmış Maine ıstakozunu arıyorsanız, bu hizmet tam size göre. Tarakları, midyeleri ve ıstakozu denedim. Istakozlar devasa ve tarakların tadı sadece birkaç dakika önce sudan alınmış gibi. Ancak uyarılırsınız, ıstakoz sipariş ederseniz, canlı yaratıkları almaya hazır olduğunuzdan ve bunları kendiniz pişirebildiğinizden emin olun. Otantik bir Maine deniz ürünleri deneyimi arıyorsanız, bu en iyi seçeneğinizdir.
Sitka Somonu
Sitka Somonu.Sitka Somonu Sitka Somonu, üyelerin 20 küçük teknesinden birinin hasadından bir pay satın aldıkları küçük tekne balıkçılarının Topluluk Destekli Balıkçılığıdır. Şirket, üyelere ve tedarikçilere aittir. Üye olarak, üç, yedi veya dokuz aylık bir sezonluk balık satın almanız gerekir.
Sitka Somonu'nun en çarpıcı yanı canlı rengiydi. Şirket ayrıca her siparişte tam tarif kartları içeriyor, bu da ek bir bonus oldu ve gönderdikleri yiyeceklerle yaratıcı olmam için bana ilham verdi. Ayrıca balıkçılarından her bir balığın nasıl ve nerede yakalandığına dair notlar da eklediler. Hala kahverengi dumanla lehimlenmiş gibi kokan somon füme denedim. Flaş donmuşken bile balığın taze kokuyu tutabilmesine şaşırdım.
Bristol Körfezi'nin Gururu
Pride of Bristol Bay'den bir yakalama.Bristol Körfezi'nin Gururu Bu şirketin vahşi Sockeye somonu, tamamı yüzde 100 izlenebilir olan ve 100 hasat makinesinden oluşan bir filo tarafından tedarik edilen Alaska'daki Bristol Bay bölgesinden elde edilmektedir. EPA'ya göre , Bristol Körfezi havzası, dünyadaki ortalama yabani sockeye somon bolluğunun yaklaşık yüzde 46'sı ile dünyadaki en büyük vahşi, sürdürülebilir sockeye somon balıkçılığını desteklemektedir. Balıklarının her vakası, hasat edildiği koydaki balıkçı bölgesinin adıyla işaretlenmiştir.
Pride of Bristol Bay yılda bir veya iki kez en az 20 poundluk artışlarla gönderilir. Somonun ailenizin diyetinde temel bir öğe olacağını biliyorsanız, bu mükemmel bir çözümdür. Her şey donmuş olarak gelir, böylece canınız somon istediğinde dondurucuya atabilir ve buzunu çözebilirsiniz. Bristol Bay Sockeye'nin koyu kırmızı renginden ve temiz tadından etkilendim. Ayrıca balığın kemiklerinin ayıklanmış olması da yemeyi kolaylaştırması hoşuma gitti. Limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu ve taze tarçından oluşan kendi narenciye turşumu ekledim. Lezzetlere rağmen somonun tadı hâlâ çok temizdi ve turşunun nemini koruyordu. Başka bir bonus: Bristol Körfezi'nin hangi bölümünden elde edildiğiyle birlikte kutudaki somonun besin bilgilerini içerir.
Karar
En İyi Gurme Lüks Deniz Ürünleri Kutusu: Liman Ticareti
Somon Severler İçin En İyi Deniz Ürünleri Kutusu: Bristol Körfezi'nin Gururu
En İyi Genel Çeşitlilik: cızırtılı balık
En İyi Maine Deniz Ürünleri Deneyimi: Fabio tarafından ıstakoz
En İyi Sürdürülebilir Balık Seçenekleri: Denizden Sofraya
Alaska Deniz Ürünleri Çeşitleri İçin En İyisi: Sitka Somonu
Kris Ruby Ruby Media Group'un CEO'su, Halkla İlişkiler ve Sosyal medya Ajans. Kris Ruby, sık sık yayın yapan bir TV yorumcusu ve sosyal medya, teknoloji trendleri ve kriz iletişimleri hakkında konuşuyor. Daha fazla bilgi için ziyaret edin www.rubymediagroup.com veya www.krisruby.com
