Trüf sashimi, Catch şefi Andrew Carroll'un en sevdiği yemektir.Los Angeles'ı yakala Los Angeles'ı yakala 11'e yükselen sahne yemeği, A-listers ve güzel insanların havyarla kaplı trüf sashimi ve Kanton ıstakozu, kuru yaşlandırılmış kemik kaburga eti ve Alaska kral yengeç gibi baller dostu geniş format yemeklerin tadını çıkardığı muhteşem bir levrek. . Catch'in orijinal New York karakolu gibi (kısa süre önce Meatpacking Bölgesi'ndeki beşinci yılını kutladıktan sonra hala güçleniyor), aynı zamanda birinci sınıf bir gayrimenkulden en iyi şekilde yararlanmakla ilgili.
Catch, Ninth Avenue üzerindeki restoranı ve çatı katı salonuyla New York'ta elbette sıcak bir köşeye sahiptir, ancak Los Angeles'taki konumu daha da seksi olabilir. Burada, Batı Hollywood'daki Melrose Bulvarı ve San Vicente Bulvarı'nın yukarısındaki bu parıldayan çatı restoranında, Pasifik Tasarım Merkezi'nin bulunduğu sokağın aşağısında ve Sunset Strip ve Beverly Center'dan çok da uzak olmayan bir yerde, Hollywood Tepeleri'nden manzaraları seyredebileceğiniz yerdir. Perrier-Jouet'yi yudumlarken ya da hindistancevizi suyu şerbeti, kızarmış ananas ve mango soslu göz kamaştırıcı yapışkan hindistan cevizli kek gibi tatlılarla oyalanırken.
Yahudi tatillerinde bir Pazartesi günü, büyük Emmy partilerine ev sahipliği yapan ve David Guetta, Tiesto ve The Chainsmokers'ın sahipleri Eugene Remm'e rağmen aynı gece akşam yemeğine ev sahipliği yapan yeni bir yerde daha sessiz bir gece olabileceğini düşünerek geldik. ve Mark Birnbaum'un portföylerinde mega EDM kulübü yok. Bu listelerin zirvesinde yer alan DJ'ler, sadece yemek yiyip sahnenin tadını çıkarmak için buradaydılar. 
Catch LA'nın çatı katında yemyeşil hayatı yaşayın.Katie Bali
Yavaş bir akşam olabileceğini düşündüğümüzde, Birnbaum yemek yediğimiz Pazartesi gecesi kalabalık restorana girdi, bize 340 kişilik mekanın açılır tavanını (yılda üç gece Los Angeles'ta yağmur yağdığında mükemmel) gösterdi. ve daha sonra yakınlardaki yemek yiyenler Bob Saget ve Rick Fox'a interaktif iç-dış mekan yemek deneyimi hakkında ne düşündüklerini sordu. Randy Jackson (zaten bir Catch LA müdavimiydi, duyuyoruz) bitişikteki bir kabinde takılırken, Hillary Duff yakındaki bir masaya oturdu ve Fox'un masası dörtten sekize yükseldi. gece ilerledikçe. Sonra modeller, belki de vegan menüden sipariş vererek standımızın karşısındaki bir masada birleşti.
Çatıdaki tüm cesur isimler ve çarpıcı yüzler ve dışarıda bekleyen tüm paparazziler göz önüne alındığında, Remm ve Birnbaum'un EMM Grubunun New York gece hayatı cızırtısını devasa yeni West Hollywood restoranına nasıl çevireceğini bulduğu açık. Ve şef Andrew Carroll'un menüsü, bu tür bir stratosferde var olan bir restorandan bekleyeceğiniz yaldızlı zambak cazibesiyle birlikte nüans sunuyor.
Carroll'un en sevdiği yemek, ton balığı, hamachi, biber yağı, ponzu, osetra havyarı ve siyah trüf ile trüf sashimi, bileşenlerin hiçbirinin diğerini boğmadığı umami, ısı ve birinci sınıf malzemelerin hassas bir dengesidir. Ayrıca, ülkenin her yerindeki Asya füzyon menülerinde her yerde bulunan kral yengeç baharatlı el rulolarını kazdık, ancak hoş bir lezzet ve doku vuruşu için bir soya kağıdı sargısında yengeç, çıtır pirinç, yuzu ve tobiko ile Catch'te güzelce paketlendik. 
Kanton ıstakozu ile büyük gidin.Los Angeles'ı yakala
Sake ve istiridye sosuyla pişirilmiş 2½ kiloluk Kanton ıstakozu, sarımsağı, zencefil ve yeşil soğanıyla, diğer sıcak yemek mekanlarında yediklerinizden daha fazla nefesinizi kesebilir, bu yüzden L.A.'de alkışlanmalı.
Ve tatlının derinliklerine indikçe yumuşayan, ağızda dağılan bir tatlılık dozu olan Hit Me Çikolatalı Kek, kendi hashtag'i ile bir tabakta geliyor. #HitMe, tabii ki. Instagram'da görüşürüz.
