Bushwick'te yalnız yemek bir sanat haline getirildi.Rebecca Fondren En büyük korkunuz yalnız yemek yemekse, yeni bir ramen restoranı, size eşlik etmek için yalnızca telefonunuzla yemek yeme deneyimini normalleştirmeye hazır. Japon zinciri ICHIRAN, 19 Ekim'de Bushwick'teki ilk ABD lokasyonunu açıyor. Restoran, benzersiz Lezzet Konsantrasyon Kabinleri sayesinde mümkün olan bir kota ile her gün binlerce ramen kasesi çıkarmayı planlıyor. Kabinler, müşterilerin yalnız yemek yemelerine ve sunucuları dahil kimseyle konuşmamalarına izin veriyor. 
Bölme.Rebecca Fondren
Kabinler, tezgahta bölünmüş koltuklardır, bu nedenle solunuzdaki ve sağınızdaki yalnız yemek yiyenlerle etkileşim konusunda endişelenmenize bile gerek yoktur. ICHIRAN'a göre, oturma düzeni konukları yalnız yemek yemeye ve yalnızca önlerindeki erişte kasesine odaklanmaya teşvik ediyor. Yemekte size katılacak birini bulamadığınız için utanmanıza gerek yok, çünkü diğer yabancılarla göz teması kurmanız bile gerekmeyecek.
ICHIRAN'ın ilk restoranı 1960 yılında Japonya'nın Fukuoka kentindeki Nanokawa'da açıldı. Şimdi, geleneksel kıvırcık olanların aksine, domuz kemiği suyu (üzgünüm, Bushwick veganları) ve ince erişte ile yapılan bir çorba tarzı olan tonkotsku ramen servis eden 61 lokasyonları var. Zincir, düşük etkileşimli yemek olarak adlandırdıkları bir felsefede, insanlarla etkileşimi azaltmak veya ortadan kaldırmak için tasarlanmış ilk restoran olduklarını açıklıyor. 
Bambu perde.Rebecca Fondren
Restoran bir hostes ve hatta sunucu kullanmıyor. Bunun yerine, sadece elektronik bir oturma tablosu var, bu da insanların tezgahta oturmasına ve konukların ayrıntılı bir yazılı sistem kullanarak, sadece tercih ettikleri et suyu lezzetini ve erişte türünü daire içine alarak sipariş vermelerine izin veriyor. Bir çağrı düğmesine bastıktan sonra, bir pencereden yemek servisi yapılır. ve çok gibi Oz sihirbazı, söz konusu pencere, misafirin buharı tüten çorba kasesini aldıktan hemen sonra kapanan bir bambu perde ile kaplıdır. İkinci yardım istenirse, sunucunun elleri pencereden görünecek ve et suyuna daha fazla erişte ekleyecektir.
Son olarak, New Yorklular, Kesintisiz bir düzenden daha az insan etkileşimi olan bir yemeği deneyimleyebilirler.
