Whole Foods CEO'su John Mackey, bitki bazlı patlamanın mutlaka sağlıklı gıda üretmediğini söylüyor.SXSW için Dustin Finkelstein/Getty Images en iyi ücretsiz seks ilişki sitesi
Etsiz, otomatik olarak sağlıklı anlamına gelmez.
Whole Foods Market'in kurucu ortağı ve CEO'su John Mackey, fabrika bazlı patlamayı tartışırken ifade ettiği duyguydu. CNBC Yap Çarşamba günü. Vegan olan yönetici, herhangi bir şirketi eleştirmekten kaçındı. Aslında Beyond Meat'ten özel olarak bahsederken, şunları kaydetti: Amazon'a ait Tüm Gıdalar Beyond Meat ürünlerini ilk taşıyanlardan biri olan süpermarket zincirine atıfta bulunan fırlatma rampalarıydı.
Ancak Mackey, şu anda büyük bir büyüme kaydeden markaların çevre için harika olduğunu, tekliflerinin tam olmayan gıda bileşenleri içerdiğini söyledi.
İnsanların hayal gücünü yakalayan [markalar] ve bu markaların isimlerini vermeyeceğim çünkü korkarım ki bu markaların eleştirisiyle ilişkilendirileceğim, dedi Mackey. Ancak şu anda son derece popüler olan ve dünyayı kasıp kavuran bunlardan bazıları, eğer malzemelere bakarsanız, bunlar süper yüksek işlenmiş gıdalardır.
Beyond Meat ve Impossible Foods'un hayvansal ürün alternatiflerinin, kimyasal bileşikler ve protein karışımlarının kullanımı sayesinde etin tadını taklit edecek şekilde yapıldığı doğrudur. Örneğin, Impossible Foods'un ünlü burgeri, soya proteini konsantresi, hindistancevizi yağı ve ona kanlı rengini veren kimyasal olan soya leghemoglobin gibi bileşenlerden yapılır.
Çok işlenmiş gıdaları yemenin sağlıklı olduğunu düşünmüyorum. Mackey, insanların bütün yiyecekleri yeme konusunda başarılı olduklarını düşünüyorum. Sağlığa gelince, bunu onaylamayacağım ve bu, kamuoyunda yapacağım eleştiri kadar büyük.
Mackey'nin yorumları sağlık uzmanları tarafından yankılandı Etsiz patlama başladığından beri, özellikle Beyond Meat'in başarılı halka arzının ardından. Sahte et, hayvansal ürünleri azaltmak isteyenler için iyi bir seçenek olsa da, mutlaka en besleyici değildir ve yine de dikkatli porsiyonlarda tüketilmelidir.
Sağlıkla ilgili bazı endişelere rağmen, etsiz şirketlerin popülaritesi yakın zamanda risk altında görünmüyor. Aslında, patlama, etsiz ürünlere yönelik artan talebi karşılamak isteyen daha yeni ortaya çıkan rakiplere ilham verdi. Hem Beyond Meat hem de Impossible Foods, ülke çapında perakende ve restoranlara genişlemeye devam etmeyi planlıyor.
