Cadılar Bayramı Mevsimi Olmadığında Mısır Şekeri Satın Alma Sürecinin Karanlık ve Acılı Süreci

Cadılar Bayramı, Michael Myers'ın bir insülin iğnesi yapması gibi ayağımıza dolanıyor. Ve tıpkı film serisinde olduğu gibi, Cadılar Bayramı'nın en çok tanınan şekerlerinden biri olan şekerli mısır da geri dönüyor.

Mısır şekerini her zaman mevsimlik olarak düşündüm, sonbaharda bir veya iki ay ortaya çıktı ve ardından yılın geri kalanında tamamen ortadan kayboldu. Ancak bir keresinde Amazon'dan üç kilo Lemonheads satın almış biri olarak, şekerli mısırın yalnızca bir Cadılar Bayramı ikramı olabileceğini kabul etmenin imkansız olduğunu gördüm.

Kendimi beş kiloluk bir şekerli mısır çuvalı suratıma bakarken bulmadan önce sadece birkaç arama aldı. Akıllara durgunluk veriyordu. İnsanlar bu şeyleri sezon dışında satın alabilir mi?

Braganca'ın Yaşam Tarzı Bültenine Abone Olun

Görünüşe göre öyleler.

Cadılar Bayramı'na giden sekiz hafta içinde, tüm şekerli mısırların yüzde 70'i satıldı.Ulusal Şekerciler Derneği'nden Christopher Gindlesperger.Bu, tüm şekerli mısırın yaklaşık yüzde 30'unun yılın diğer 44 haftasında satıldığı anlamına geliyor.

Bu sayılar küçük görünüyor, ta ki neredeyse dokuz tane olduğunu anlayana kadar. milyar göre, her yıl şekerli mısır parçaları üretilmektedir. CNN , ve muamele yılda 36 milyon dolar satış getiriyor. Toplamda, insanlar sezon dışı şekerli mısıra 10.8 milyon dolar harcıyor, bu da neredeyse tüm şekerlemeler kadar para ediyor. WNBA oyuncuları bir yıl içinde kombine !

Bu keşif bir dizi soruyu gündeme getirdi, yani: Haziran ortasında şekerli mısır satın alan bu sapıklar kim? Onları böyle bir çılgınlığa iten nedir? Bu şekerli mısır taze mi? Yoksa Cadılar Bayramı'ndan mı kaldı? Bu sadece çevrimiçi bir şey mi? Yoksa bir paket Sour Patch Kids için daldığım için raflarda onu özlüyor muyum?

Bir Duane Reade çalışanıyla yaptığım kısa bir konuşma bana, dükkanın Cadılar Bayramı zamanı gelene kadar mağaza içi şekerli mısır sevkiyatı almadığını öğretti. İnternetin bu yeni keşfedilen Candy Corn Wild West için teşekkür edeceği kısa sürede anlaşıldı. Amazon incelemelerini biraz araştırdım ve sezon dışında şekerli mısır satın almanın üç ana nedenini belirledim: A) Mısır şekerini gerçekten seviyorum; B) Sevdiğim biri mısır şekerini çok seviyor ve ben de onun için güzel bir şeyler yapmak istedim (ama durum buysa, siz ne kadar seviyorsunuz? Gerçekten mi onları sev?); ve C) Bir sanat projesi için ona ihtiyacım vardı. (Çeviri: Yüzümü doldurmak istediğimi itiraf edemeyecek kadar utanıyorum.)

yorumlara bayıldım. Birçoğu olumluydu, ancak birkaçından fazlası şekerin dev bir blokta veya bayat bir karmaşa olarak ortaya çıkmasından şikayet etti. Mevsimsel şeker mi yoksa mevsimsel hayal kırıklığı mı?Amazon

Şirketler artık şekerli mısırlarını bir sonraki Cadılar Bayramı'na kadar bekleyemeyen zavallı enayilere satıyor gibi görünüyordu. Jelly Belly'nin başkanı ve CEO'su Lisa Rowland Brasher'a göre, ancak durum böyle değil.

Brasher, Jelly Belly'nin tüm yıl boyunca şekerli mısır yaptığını söyledi. Şekerli mısır satışlarımızın çoğu sonbahar ve Cadılar Bayramı sezonlarına bağlı olsa da Ocak'tan Aralık'a kadar talep görüyor. Şekerli mısır hayranları, şekerli mısırımızın pürüzsüz ve kremsi olmasını bekleyebileceklerini biliyorlar, bu yüzden yıl boyunca onu arıyorlar.

Ancak bu, son tüketicinin yaşadığı bayatlığı açıklamıyor.

Ya da bu: 'Kullanılamaz' biraz sert görünüyor… Mısır şekerlerinin sanat projeleri için kullanılabileceğinden bahsetmedi mi?Amazon

Ya da bu: Zavallı, Mark ve Amber.Amazon

Bu sayının temeline inmek için, şekerleme uzmanı ve Amerikan şekerleme endüstrisi üzerine dört kitabın yazarı olan Beth Kimmerle ile neyin yanlış gidebileceği hakkında konuşmak için temasa geçtim.

Kimmerle'e göre, şekerli mısır Yapabilmek Jelly Belly ve çoğu Amazon müşterisi ile aynı fikirde olsa da, nakliye kamyonunun içindeki sıcaklıkların yolculuk sırasında 100 derecenin üzerine çıkması gerekeceğinden, bunun o kadar yaygın bir olay olmadığı konusunda hemfikirdir.

Şekerli mısırda ona sevdiğimiz veya gerçekten nefret ettiğimiz dokuyu veren bir miktar nem vardır, ancak şeker ısındığında hava dışarı çıkmaya başlar, daha fazla nem içeri girer ve bayatlar. Kimmerle'nin dediği gibi nakliye sırasında su girerse, kalıp oluşabilir.

Kimmerle, sıcak ve soğuktan geçerken bazı dokusal niteliklerini kaybeder ve bu noktada gerçekten sertleşir ve bayatlar, dedi. Hele de düzgün paketlenmemişse ve tüm bu sıcağa ve soğuğa maruz kalmışsa.

Kimmerle, 'Gerçekten, şekerinizi nereden gönderdiğinize veya aldığınıza bağlı' dedi. Genellikle saçma sapan günlük promosyonlarıyla tanınan Meh.com, 2017 yılının Ağustos ayında üç ton Brach's Candy Corn satın aldı ve yedi poundluk artışlarla müşterilere sattı ve Teksas sıcağında gönderdi. Birden fazla kişi şekerli çekirdeklerinin eridiğinden şikayet etti.

Küresel Isınma: 1, Mısır Şekeri: 0.meh.com

Ancak Kimmerle'ye göre şeker her iki durumda da erimemiş olabilir. Yorum için ulaşılamayan Brach's ve diğer şeker şirketleri, şekerin daha ucuz olması ve tarifelerden etkilenmemesi nedeniyle, soğuk havalarıyla bilinmeyen bir yer olan Meksika'ya fabrika kurmak için sınırı geçmeye başladı.

Bu üretim biçiminin bazı sakıncaları vardır: yani, şirketin süreç üzerinde daha az kontrolü vardır ve şekerleme her zamankinden daha uzağa gitmek zorundadır.

Kimmerle, yapılacak iyi bir şey, duyularınızı kullanmak ve gerçekten bir ürüne bakmak ve sonra nerede yapıldığını görmek, dedi. Çünkü başka bir yerden geliyorsa, tehlikeye girme şansının daha yüksek olduğunu düşünüyorum.

Ayrıca, şekerli mısırın bazı depolarda aylarca dışarıda bırakıldığını ve bayatladığını doğrulamak çok zor olsa da mümkündür.

Ancak gerçekte tarih tekerrür ediyor gibi görünüyor. 1800'lerin sonlarında, şekerli mısırın yeni ve yenilikçi bir muamele olarak piyasaya çıktığı zaman, erimeyi önlemek için yaz aylarında şekerli mısır preslerini soğutmanın bir yolu yoktu. Kapitalizm bazen doğaya boyun eğmek zorundadır ve üretim sadece soğuk aylarda gerçekleşebilir, bu da onu Cadılar Bayramı'nda pazarlanacak en önemli şeker haline getirir.

Bugün, yeni teknoloji (yani mutfak silahları ve gelişmiş soğutma), toprak ananın yüzüne tükürmemize ve tüm yıl boyunca en sevdiğimiz tatlıları yememize izin verdi.

Takip eden bir satış olarak, meh'deki iyi insanlar şekerli mısır poşetleri sattılar. bıçak şekerin şekilsiz görünmesi durumunda onu parçalamak için kullanmak. Komik bir şekilde, bu, meh web sitesinin sahibi olan Mediocre Corporation'ın CCO'su ve kurucu ortağı Dave Rutledge, bazı insanların şekerli mısırının bir tuğlaya eritilmeden * gelmediği zaman şikayetlere yol açtı.

Bu şekerli mısır sorununa en iyi çözüm? Sadece Cadılar Bayramı sırasında bir demet mısır şekerini istifleyin ve ardından yıl boyunca stoklarınıza dalın.

Penn State Üniversitesi'nde gıda bilimi profesörü Gregory Ziegler, mevsiminde satın alın ve ardından bir dondurucuda saklayın, dedi. Güzel bir kapalı kapta saklayın ve bu, tüm bu kötü şeylerin olmasını önleyecektir.

Erimiş olsun ya da olmasın, modern üretim teknolojisi ve yenilikçi nakliye sayesinde, şekerli mısır en çok ihtiyacımız olduğunda, o zaman Cadılar Bayramı'nda olmasa bile her zaman orada olacak. Ölüm, yaşamın geçici bir evresinden başka bir şey değildir - görünüşe göre sonsuz olan şekerli mısırın aksine.Amazon