Kaburga gözü, eski kısa kaburga ve suşi pirinci Hobak'ta harika bir kombinasyon oluşturuyor. Strip dışında, Las Vegas, Güney Koreli bir restoran imparatorluğunun ilk Amerika Birleşik Devletleri karakolunu açması için en olası yer gibi görünmüyor. Fakat hobak Nadir Kore Barbekü'sini Seul'den Vegas'taki Çin Mahallesi'ndeki Spring Mountain Road'a getiren şirket, ne yaptığını tam olarak biliyor.
Las Vegas, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en çeşitli Çin Mahallesi'ne sahiptir. Hem ziyafet merkezli restoranlarda hem de küçük anne ve baba dükkanlarında servis edilen pek çok bölgesel Çin mutfağının ötesinde, zengin Japon, Tay ve Vietnam yemekleri var. Şimdi, Kore Barbekü bir an yaşıyor.
Geçen yıl bir KFC'den sokağın aşağısındaki Spring Mountain'da açılan Hobak, Vegas Chinatown'un sıkışık alışveriş merkezlerinden birinde yer almıyor. Bu kendi bağımsız varış noktasıdır.
21 günlük yaş olgunlaştırılmış Black Angus bifteğinin mermer çılgınlığı ve birinci sınıf miras domuz eti ve ayrıca bir kombinasyon tabağı sipariş ettiğinizde elde ettiğiniz muazzam değer için büyük kalabalıklar çekiyor. Sipariş ettiğim iki kişi için 57,99 dolarlık sığır eti yemeği, ben ve ailem için fazlasıyla yeterliydi. Hepsi güzel olan döş, yaşlı kısa kaburga ve kaburga gözü ile geldi. Burası pahalı bir Vegas et lokantasına iyi bir alternatif. 
Hobak'ta bir kaburga eti ve bir ramekin peynir ızgaraya çarptı.hobak
Combo ayrıca çeşitli banchan (birden fazla kimchi içeren garnitür), ızgarada eriyen peynirli bir ramekin, fasulye ezmesi güveç ve tempura dondurması ile geldi. Etin ötesinde, bizi en çok sevindiren, ete eşlik eden küçük suşi pirinci ve wasabi höyükleriydi. Etli etle harika bir şekilde eşleşti ve bu, Los Angeles ve New York'ta ziyaret ettiğim birçok Kore Barbekü mekanında görmediğim bir şeydi.
Endüstriyel-şık tasarımı, parlak film afişleri ile,veSırada bekleyenler için bedava slushies, Hobak bin yıllık bir kalabalığı çekmek için inşa edilmiş gibi görünüyor. Şüphesiz çoğu Kore Barbekü noktasından daha modern hissediyor. Ama sonra, gördüğüm plastik çocuk bardaklarını, banyoda önceden yapıştırılmış diş fırçalarını, ailemin ne kadar iyi vakit geçirdiğini ve keskin, arkadaş canlısı sunucu ekibinin birden fazla kez bana nasıl para kazandırdığını düşünüyorum. Bu sadece yemek seven sahnelere yemek vermekle ilgili değil. Burası, yemek deneyimini daha keyifli hale getiren detayları düşünmek için çok zaman harcanan bir yer. Hobak, misafirperverliğin ana endüstri olduğu Los Angeles ve New York'tan farklı olarak bir şehirde olmanın avantajını yaşıyor.
Üç kişilik iki kişilik bir kombinasyon sipariş etmeme rağmen, bir garson, bir yahni ile geldiğini ve muhtemelen başka bir yahni sipariş etmem gerekmediğini anlamamı sağladı. Yani yapmadım. Daha fazla suşi pirinci almayı sorduğumda, bir garson bunun için ödeme yapmam gerektiğini bildiğimden emin olmak istedi. Ücretsiz olan normal pirinç almaya başladım. 
Hobak size birinci sınıf bir et lokantasını hatırlatıyorsa, mesele bu.
Geçici bir kalabalığı çeken birçok Vegas restoranından farklı olarak, Hobak, müşterilerin çılgın bir gecede cüzdanlarını boşaltmalarını sağlamakla ilgili değil. Tekrarlanan iş kurmakla ilgili. Yerliler için bir mahalle yeri olmakla ilgili, aynı zamanda Vegas'taki en iyi yiyeceklerin bazılarının Strip'in dışında olduğunu bilen turistler için (birçoğu düzenli olarak Los Angeles'tan gelenler) bir hedef restoran olmakla ilgili. Ve istedikleri zaman hemen hemen elde edebileceklerini. Hobak, cuma ve cumartesi günleri 11:30'dan 04:00'e kadar, diğer her gün 11:30'dan 02:00'ye kadar açıktır.
